前言：

本文关于免疫和脂多糖，从三个方面阐述它们与LPS脂多糖的作用。

注：本文为中日文双语，下方附有中文翻译，可供查阅！

BCGがコロナ抵抗性を上げる理由と"自然免疫の記憶"

BCGにより自然免疫力が上がり、コロナ抵抗性を高めます

BCG接種をしている国は、COVID-19（2019年発生の新型コロナウイルス）の感染者数や死亡者数が少ないという統計が出ています（*1）

そもそも結核菌の予防のためのワクチンであるBCGが、なぜ結核菌と関係のないCOVID-19への抵抗性をあげるのでしょうか？

それは、BCGが、単に結核菌に対する抗体を作らせるだけではなく、ウィルスや細菌が身体に侵入した際に真っ先に駆けつけて排除する「自然免疫力」をも上げるからです（*2）。

しかし、BCGを接種したのは幼少期なのに、なぜ大人になってからも、COVID-19に対する抵抗性が強いのでしょうか。

その鍵を握るのが、「自然免疫の記憶」です。実は、自然免疫の活性化は「記憶」されることが、近年わかってきました。 ここでいう「記憶」とは、自然免疫に関わる遺伝子がすぐに発動できるように、クロマチン（DNAがパックされた構造体）がほどけた状態で維持されているということです（*2）。

遺伝子情報であるDNAは、絡まってしまわないようにヒストンと呼ばれるたんぱく質に巻き付き、さらにそのヒストンが集まって格納されています。しかし、この状態ではすぐに遺伝子を読み込むことはできず、少々ほどけた状態になっていることで、必要な時に読み込みやすくなります。それこそが、自然免疫の活性化の「記憶」で、幼少期のBCG摂取により、COVID-19への抵抗力を上げる理由であると考えられます。

また、自然免疫の記憶をもたらすものはBCGに限るわけではありません。自然免疫をある程度強く活性化できるものはその作用があり、その一つとしてLPSにもその作用があることが報告されています。（*3, 4）。つまり、LPSによって、自然免疫が活性化されると共にそれが記憶されることで、様々な病気の予防効果が期待されるのです。

（*1）https://news.yahoo.co.jp/byline/kimuramasato/20200405-00171556/
（*2）BCG-induced protection: effects on innate immune memory.
Semin Immunol. 26(6):512-517 (2014)
（*3）https://www.riken.jp/press/2015/20150901_2/
（*4）The transcription factor ATF7 mediates lipopolysaccharide-induced epigenetic changes in macrophages involved in
innate immunological memory. Nature Immunology, published online 31 August (2015)

中文翻译：

卡介苗提高冠状病毒抗性的原因及“自然免疫记忆”

卡介苗能提高自然免疫力，提高冠状病毒抵抗力

接种卡介苗的国家，有COVID-19(2019年发生的新型冠状病毒)的感染人数和死亡人数少的统计( *1)

说起来，作为预防结核杆菌的疫苗的卡介苗，为什么会提高对与结核杆菌无关的COVID-19的抵抗性呢？

那是因为卡介苗不仅仅能产生对结核菌的抗体，还能提高病毒和细菌侵入身体时最先赶到排除的“自然免疫力”( *2)。

但是，明明接种卡介苗是在幼年时期，为什么长大后，对COVID-19的抵抗性仍然很强呢？

掌握那个钥匙的是“自然免疫的记忆”。 实际上，近年来明白了自然免疫的活性化是被“记忆”的。 这里所说的“记忆”是指，为了使与自然免疫相关的基因能够立即启动，染色质(包裹有DNA的结构体)维持在打开的状态( *2)。

作为遗传基因信息的DNA，为了不被缠绕在一起，缠绕在一种叫做组蛋白的蛋白质上，再由组蛋白聚集存储。 但是，在这种状态下，不能马上读入基因，而是处于稍微松开的状态，这样在需要的时候就容易读入。 我认为这就是自然免疫活性化的“记忆”，通过幼年时期摄取卡介苗，提高对COVID-19抵抗力的理由。

另外，带来自然免疫记忆的并不仅限于卡介苗。 有报告称，能够在一定程度上强烈活化自然免疫的东西有其作用，作为其中之一，LPS也有其作用。 ( * 3，4 )。 也就是说，通过LPS，自然免疫被活化的同时，通过记忆它，可以期待对各种疾病的预防效果。

( *1) https://news.Yahoo.co.jp/by line/Kimura masato/2020 04 05-00171556 /
( *2) BCG-induced protection:effects on innate immune memory。
Semin Immunol. 26(6):512-517 (2014 )
( *3) https://www.riken.jp/press/2015/2015 09 01 _2/
( *4) the transcription factor ATF7mediates lipopolysaccharide-induced epigenetic changes in macrophages involved in
innate immunological memory.nature immunology，published online 31 August (2015 )

マクロファージとLPS

マクロファージとは

昨今LPSはマクロファージの活性化をする成分として注目を浴びていますが、そもそもマクロファージとはどのようなものなのでしょうか。

マクロファージは血液中の白血球にある免疫細胞の一つですが、それと同時に複数ある免疫細胞に指示を与える司令塔のような存在。顆粒球に対して体内に侵入してきた細菌への攻撃を命じたり、B細胞やT細胞に異物の情報を伝えたり、それに見合う抗体を作らせるなど、免疫細胞を上手にコントロールしています。また、マクロファージは「大きい＝マクロ」「食べる＝ファージ」という名前の通り、がん細胞や酸化した脂質、変色したたんぱく質などの老廃物、ほこりに至るまで、体内にある不必要なものすべてを食べて処理をしてくれる、いわば体内の頼れる掃除屋さんの役割も果たしています。さらにマクロファージは、臓器や器官のサポートも行っているため、マクロファージが働かなければ、健康を維持することはできません。

中文翻译：

巨噬细胞与LPS

什么是巨噬细胞

最近，LPS作为活化巨噬细胞的成分备受瞩目，那么巨噬细胞到底是什么呢？

巨噬细胞是血液白细胞中的免疫细胞之一，与此同时，它又像是对多种免疫细胞发出指示的指挥塔。 命令粒细胞攻击侵入体内的细菌，向b细胞和t细胞传达异物的信息，制造与之相符的抗体等，熟练地控制着免疫细胞。 另外，巨噬细胞正如“大=巨噬细胞”“吃=噬细胞”的名字一样，能吃掉癌细胞、氧化的脂肪、变色的蛋白质等废物，甚至灰尘，处理体内不需要的东西，也就是说是体内的一切 此外，巨噬细胞还支持器官和器官，如果巨噬细胞不工作，就无法维持健康。

身近な食品に含まれているLPS

LPSは、自然農法などで栽培された野菜や、精製されていない食品に多く含まれます。

LPSは、主に土壌に含まれる菌に由来する成分のため、様々な微生物が共生する土壌で育った穀物や野菜、豆類、さらには微生物が豊かに生息する海でとれる海藻などに含まれています。そのため私たちは毎日の食事からLPSを摂取しています。しかし近年、衛生環境が改善されすぎたことにより、LPSの摂取量は減少傾向にあります。そして、そのことが現代病とも呼ばれるアレルギー疾患増加の一因であることがわかっています。

LPSは、農薬や化学肥料を使用しない自然農法などで栽培された野菜や、玄米やライムギなど精製のされていない食品に多く含まれています。また、漢方など素材をそのまま乾燥しているものなどに多く含まれる傾向があることも知られています。

【 食用・薬用植物中のLPS（リポポリサッカライド）含量（μｇ/ｇ） 】

明日葉　13.8
ゴーヤチップ　0.2
桑の葉（粉末）　1.1
大麦若葉（粉末）　0.5
ケール（粉末）　0.2
ほうれん草（粉末）　1.3
ワカメ（乾燥）　21.2
メカブ（粉末）　42.8
クロレラ（市販健食）　0.2
キノコ菌糸体抽出物（市販健食）　0.8
蕎麦外層粉　5.9
小麦フスマ（市販健食）　8.8
小麦胚芽（市販健食）　7.5
シイタケ末（市販健食）　2
発芽大麦ファイバー（市販健食）　3
渋柿（発芽食品）　17.1
ドクダミ（乾燥）　5.5
鬱金（和漢）　30
人参（和漢）　50
柴胡（和漢）　40
甘草（和漢）　30
葛根（和漢）　30

参考文献：Chem.Pharm.Bull.40,998-1000（1992）／ジャパンフードサイエンス52：55-59（2013）

身边食品中含有的LPS

LPS多包含在通过自然农法等栽培的蔬菜和未经精制的食品中。

因为LPS主要是来源于土壤中含有的细菌的成分，所以在各种微生物共生的土壤中生长的谷物和蔬菜、豆类，甚至在微生物丰富生存的海洋中提取的海藻等中都含有LPS。 因此我们从每天的饮食中摄取LPS。 但是近年来，由于卫生环境被过度改善，LPS的摄取量有减少的倾向。 而且，我们知道，这是也称为现代病的过敏性疾病增加的原因之一。
LPS多包含在不使用农药和化肥的自然农法等栽培的蔬菜、糙米和黑麦等未经精制的食品中。 另外，众所周知，中药等原材料直接干燥的东西中有大量含有的倾向。

【食用药用植物中LPS (脂多糖)含量(μg/g )】

明日叶13.8
苦瓜片0.2
桑叶(粉末) 1.1
大麦嫩叶(粉末) 0.5
缩酮(粉末) 0.2
菠菜(粉末) 1.3
裙带菜(干燥) 21.2
机械加工(粉末) 42.8
小球藻(市售健食) 0.2
蘑菇菌丝体提取物(市售健食) 0.8
荞麦面外层粉5.9
小麦粉(市售健食) 8.8
小麦胚芽(市售健食) 7.5
香菇末(市售健食) 2
发芽大麦纤维(市售健食) 3
涩柿(发芽食品) 17.1
鱼腥草(干燥) 5.5
郁金(和汉)三十
人参(和汉) 50
柴胡(和汉) 40
甘草(和汉) 30
葛根(和汉) 30

参考文献: chem.pharm.bull.40，998-1000 ( 1992 ) /日本食品科学52:55-59(2013)