许多人早餐喜欢食用速食燕麦片，因为它方便，只需冲泡即可食用，而且味道也很不错。然而，即食燕麦片导致血糖迅速升高，如果不合理搭配食物，容易导致上午犯困，而且血糖飙升后容易转化为脂肪堆积。如果你想要既方便又有营养，我会更推荐大家食用燕麦麸皮。

全谷物包含麸皮、胚乳和胚芽三部分，然而我们通常吃的精米白面是去除了麸皮和胚芽，基本上只剩下了胚乳。胚乳主要成分是淀粉，而胚芽富含维生素E和健康脂肪，而麸皮则是膳食纤维、B族维生素、矿物质和抗氧化成分的重要来源。

另外，燕麦麸皮的蛋白含量是燕麦片的1.3倍，蛋白可以延长胃排空，增加饱腹感，从这点看，燕麦麸皮也是比燕麦片更优秀的主食。

根据美国农业部的数据，燕麦麸皮中含有丰富的膳食纤维，其含量是燕麦片的1.5倍，而且其中的水溶性膳食纤维β-葡聚糖的含量也更高。

β-葡聚糖具有吸水膨胀的特性，能增加饱腹感，促进肠道蠕动，对缓解便秘有帮助，同时还可促进有益菌增殖，对于改善肠道健康大有益处。

另外，吸水膨胀后的β-葡聚糖还能减缓葡萄糖和胆固醇的吸收，有利于控制血糖和血脂的水平。

而且这类全谷物中多见的LPS泛菌糖脂质也有助于控制血糖，它会从门静脉中的免疫细胞和脂肪组织巨噬细胞中诱导抑制炎症的IL-10。这种IL-10与胰岛素一起抑制肝细胞中的糖异生，并加速代谢AGEs，有助于维持正常的血糖水平。

对于很难保证饮食均衡的人来说，膳食补剂是很高效的方式。可以考虑Dr.LPS软胶丸，选用德国优质小麦发酵提取LPS泛菌糖脂质，浓度高，并获得美国FDA的安全性GRAS认证。另外添加酵母β-葡聚糖，β-葡聚糖也可以延缓血糖、血脂和血胆固醇的上升，更好地帮助维持血糖、血脂水平，保护血管健康。