昨天知道了一个新知识点，来和朋友们分享一下。其实我刚开始看到#原来生肉不能直接在家冲洗#这个话题的时候是很疑惑的，第一反应就是不洗的话怎么吃，难道以前都做错了?

　　一读才发现原来不是不能洗，只是不能用流动的水冲洗，可以找个大盆接上水，放在盆子里慢慢洗。这样做主要是因为沙门氏菌在鸡肉、禽蛋中被检出率比较高，所以国外超市中出售的生鸡肉包装上都带有'Do Not Wash Poultry At Home' 的字样，也就是“请勿在家清洗生家禽肉”。

　　如果用流动的水清洗生肉的话，细菌就会被飞溅的水滴喷涌至全身、厨房以及其他的食物上面。类似的行为还有生食和熟食用一块砧板切不作区分，刚切过蔬菜的刀直接去切水果等等，相信不少朋友们都吃到过妈妈切好的带蒜味的苹果、橙子、梨吧。

　　味道奇怪倒还可以接受，但如果肠胃稍微弱一点的那可就遭殃了，基本上是一天和洗手间为伍，拉腹泻到脱水了。

　　除了生肉以外吧，在处理水产品时也要格外注意是否煮熟。毕竟新鲜的水产品中大概率携带着沙门氏菌、创伤弧菌等致病菌，没有烧熟的话容易让人腹泻不止。

　　而这样的水产品一旦被喜欢口感鲜嫩的人用来做生腌的原材料，轻则腹泻脱水，重则会影响到生命安全!这并不是危言耸听，在食用不卫生、没处理好的生腌以后，出现剧烈腹痛的现象是比较常见的，更别说能让人脱水的窜稀了......

　　所以对于肠胃比较薄弱的朋友们而言，注意厨房卫生，生熟食分开切配，煮熟每一样食物真的很有必要!可能会稍微缺失些口感，但起码让你远离了“脱水”啊。

　　不过对于肠胃薄弱的朋友们来说，可以适当吃些有助于肠胃功能提升，内含的高浓度小麦发酵成团提取物精华可以把肠道内环境调节至一个平衡状态，与高端酵母提取物β-葡聚糖一起同时激活小肠、大肠免疫功能，缓解肠胃不适，改善胃动力。

　　肠胃舒服了，能吃下去的食物自然就多了。不会再出现明明大家一起吃的饭，别人都没事，自己却窜稀到脱水的“窘事”了。