脂肪肝常见于一些肥胖和代谢有问题的人群身上，然而脂肪肝不都是饮食惹的祸。

　　脂肪在肝脏代谢，这其中任一环节出现问题都会导致肝细胞内的脂肪堆积，摄入过多脂肪是原因之一，其他的还有脂肪合成过多、脂肪酸分解转移障碍、营养不良、肝细胞中毒，情况要复杂的多。

　　脂肪肝最大的问题不一定是吃，而是喝。所以应对脂肪肝第一点是不喝酒，避免酒精分解产物对肝细胞的伤害。

　　第二点是安全用药。有些药物对肝脏的副作用可能会导致脂肪胺，比如一些激素类药物。如果要长期使用，定期复查肝功能是必须的。

　　第三点就是保证营养摄入均衡。长期营养不良，体内缺少蛋白质，会影响肝脏合成脂蛋白。肝脏无法代谢多余脂肪，就形成了脂肪肝。这也是为什么有的人不胖，也没有不良嗜好，但有脂肪肝的原因。

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　　参考文献：

　　《PLOS ONE》 March 27，2018

　　ANTICANCER RESEARCH 29:4867-4870(2009)